Ubi Jalar Merah untuk Kesehatan

Ubi jalar, siapa tak kenal. Umbi-umbian murah ini jarang masuk dalam menu keluarga kita. Kalau diabsen, tak banyak hidangan Indonesia yang terbuat dari ubi jalar, khususnya ubi jalar merah. Ubi jalar biasanya hanya dikukus, digoreng, dikolak, dan yang mentah disantap sebagai rujak atau asinan